欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（） A．溶液 B．酒精溶液 ...

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（）

A．溶液 B．酒精溶液

C．溶液 D．溶液

A 【解析】试题分析：溶液可以将蛋白质从水中析出又不改变它的性质，故A正确；B中，酒精会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以B不能选；C为重金属盐，同样会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以C不能选；D为强碱，同样会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以D不能选。考点：蛋白质

考点分析：

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试题属性

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 （ ） A．溶液 B．酒精溶液 ...