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河虾与西红柿同时食用会使人中毒,原因是河虾中所含的+5价砷和西红柿中的维生素C反...

河虾与西红柿同时食用会使人中毒,原因是河虾中所含的+5价砷和西红柿中的维生素C反应生成一种含+3价砷的有毒的化合物.下列说法正确的是( )
A.上述反应中维生素C作催化剂
B.上述反应中维生素C作氧化剂
C.由于河虾中含有砷元素,所以不能食用
D.由上述信息推测,有毒的砒霜中的砷可能为+3价
根据河虾中含有五价砷与维生素C反应生成有毒的3价砷,则河虾中的含砷物质为氧化剂,维生素C为还原剂;含有3价砷的物质有毒,五价砷的物质无毒. 【解析】 A、由信息可知,反应中砷元素的化合价降低,则维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C在反应中作还原剂,故A错误; B、由信息可知,反应中砷元素的化合价降低,则维生素C中某元素的化合价升高,则维生素C在反应中作还原剂,故B错误; C、由信息知,含有3价砷的物质有毒,五价砷的物质无毒,故C错误. D、由信息知,含有3价砷的物质有毒,五价砷的物质无毒,所以有毒的砒霜中的砷可能为+3价,故D正确. 故选D
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