A、乙烯中的原子处于平面结构;
B、乙烯具有催熟作用;
C、根据乙醇在铜催化下与O2反应生成乙醛和水,断开的是羟基上的氢氧键和与羟基所连的碳的氢;
D、乙醇与酸发生酯化反应,断开的羟基上的氢氧键.
【解析】
A、乙烯中所有的原子是共平面的,属于平面结构的分子,故A正确;
B、乙烯具有催熟作用,乙烯可用做植物生长的调节剂,故B正确;
C、乙醇在Ag催化下与O2反应生成乙醛和水:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,故乙醇断键的位置为①和③,故C正确;
D、乙醇和CH3COOH共热时,生成乙酸乙酯,可以18O标记,研究反应机理,CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO18OCH2CH3+H2O,故乙醇断键的位置为①,故D错误.
故选D.