Question

现代化学工业遵循可持续发展原则，利用淀粉、纤维素等可再生资源合成多种化工产品．
（1）以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为：

部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环的结构为，则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为______．
②若用1000 kg 含（C₆H₁₀O₅）_n 90%的淀粉（杂质不参与反应）为原料制取乙酸乙酯．生产中，淀粉的水解率为90%，乙醇的产率为85%，酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为90%．计算生产中得到的乙酸乙酯的质量（kg）．
（2）纤维素的结构可表示为[（C₆H₇O₂）（OH）₃]_n．10.00g脱脂棉花（纤维素含量为100%）与乙酸、乙酸酐[（CH₃CO）₂O]的混合物在一定条件下发生酯化反应，可制得15.19 g醋酸纤维 （纤维素乙酸酯）．请通过计算推断该醋酸纤维的结构简式．

Answer

（1）①根据题目信息可知，链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应原理为葡萄糖中双键中其中1个键断裂，-OH键断裂，H原子连接中的O原子，-OH中的O原子连接中的C原子．形成六元环或五元环；
②根据关系式计算；
（2）根据发生的酯化反应，利用关系式计算．
【解析】
（1）①葡萄糖的结构式 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，葡萄糖中双键中其中1个键断裂，-OH键断裂，H原子连接中的O原子，-OH中的O原子连接中的C原子，形成五元环，
故答案为：；
②由（C6H10O5）n～n C6H12O6～2nC2H5OH～nCH3COOC2H5
       162n                                88n
1000kg×90%×85%×90%×90%                m（CH3COOC2H5）
所以m（CH3COOC2H5）=337kg，
答：生产中得到的乙酸乙酯的质量337kg；
（2）由[（C6H7O2）（OH）3]n～[（C6H7O2）（OH）（3-x）（OOCCH3）x]n       质量增重△m
          162n                  162n+42nx                              42nx
          10g                    15.19g                               5.19g
所以=，解得x=2，
故该醋酸纤维的结构简式为[（C6H7O2）（OH）（OOCCH3）2]n，
答：该醋酸纤维的结构简式（C6H7O2）（OH）（OOCCH3）2]n．