相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物,高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物,淀粉、纤维素、蛋白质为天然高分子化合物.
【解析】
A.淀粉为多糖,相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,故A不选;
B.蚕丝的成分为蛋白质,相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,故B不选;
C.葡萄糖为单糖,分子式为C6H12O6,相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故C选;
D.纤维素为多糖,相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,故D不选;
故选C.