《化学与生活》
(1)现有下列物质:脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素.请选择正确答案填在相应的空格里.
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是______.
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是______.
③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是______.
④纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种______.
(2)了解一些用药常识,有利于自我保健.现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
①其中属于解热镇痛的药物是______.
②青霉素的作用是______.
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是______(用离子方程表示).
④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是______.
(3)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解,最终生成氨基酸.这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质,以满足各种生命活动的需要;另一部分则发生氧化反应,释放能量.
①蛋白质分子中主要含有______四种元素.
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH
2)和______(写结构简式或名称).
③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍然具有原来的活性.这个过程称为______.
④人体中共有二十多种氨基酸,其中有几种是人体自身不能合成的,必须由食物获得,称为______氨基酸.
考点分析:
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