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糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质．下列有关说法正确的是（ ） A．蛋白质由C、...
糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质．下列有关说法正确的是（ ）
A．蛋白质由C、H、O三种元素组成
B．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类由C、H、O、N四种元素组成
考点分析：
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下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）
A．油脂
B．蔗糖
C．纤维素
D．麦芽糖
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下列关于糖类的说法正确的是（ ）
A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B．蔗糖和葡萄糖都是单糖
C．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
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下列物质中，①K
2SO
4；②HCHO；③Na
2SO
4；④Hg（NO
3）
2；⑤NH
4Cl；⑥KOH能使蛋白质变性的是（ ）
A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．④⑤⑥
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有关物质水解产物的叙述中不正确的是（ ）
A．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
B．油脂水解可得到丙三醇（甘油）
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．可用碘水检验淀粉水解是否完全
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巴豆酸的结构简式为CH
3CH=CHCOOH，现有①酸性KMnO
4溶液；②溴的四氯化碳溶液；③丁醇；④烧碱溶液．一定条件下，能与巴豆酸反应的物质组合是（ ）
A．只有②④
B．只有②③
C．只有②③④
D．①②③④
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