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维生素C的结构如图所示，下列叙述中错误的是（ ） A．维生素C的分子式为C6H8...
维生素C的结构如图所示，下列叙述中错误的是（ ）
A．维生素C的分子式为C
6H
8O
6B．维生素C能发生酯化反应、加成反应
C．维生素C属于烃类
D．维生素C高温时不稳定，所以生吃蔬菜水果比熟吃维生素C的损失少
考点分析：
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下列关于油脂的叙述正确的是（ ）
A．油脂有固定的熔、沸点
B．油脂露空放置容易变质
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．油脂分成油和脂肪，油的性质更稳定
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下列试剂不能令蛋白质变性的是（ ）
A．Na
2SO
4溶液
B．浓硝酸
C．碘酒
D．硫酸铜溶液
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在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品．这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）
A．元素
B．单质
C．分子
D．氧化物
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苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe
2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性
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青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）
A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
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