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下列关于油脂的叙述错误的是( ) A.油脂在酸性条件下发生能水解反应 B.天然油...

下列关于油脂的叙述错误的是( )
A.油脂在酸性条件下发生能水解反应
B.天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
C.油脂在碱性条件下不能发生水解反应
D.工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品
A.油脂是高级脂肪酸甘油酯; B.油脂是高级脂肪酸甘油酯; C.油脂在碱性条件下能发生水解反应; D.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应. 【解析】 A.油脂在酸性条件下发生能水解反应生成高级脂肪酸和甘油,故A正确; B.天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯,故B正确; C.油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油,故C错误; D.油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油,高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,故D正确. 故选C.
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考点分析:
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