Question

下列实验中，颜色有明显变化的是（ ）
A．淀粉溶液中加入碘化钾溶液
B．鸡蛋清中加入浓硝酸
C．淀粉溶液中加入碘酒
D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热

Answer

A．淀粉与碘离子不反应；
B．浓酸可使蛋白质发生变性；
C．淀粉和碘单质作用显示蓝色；
D．葡萄糖分子中含有醛基；
【解析】
A．碘化钾在溶液中电离出碘离子和钾离子，碘离子和淀粉不反应，颜色无变化，故A错误；
B．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸，发生蛋白质变性，显色黄色，故B正确；
C．碘酒是碘的酒精溶液，存在碘单质，淀粉与碘单质结合形成蓝色的物质，故C正确；
D．葡萄糖为五羟基醛，含有醛基，醛基和新制的氢氧化铜反应，生成砖红色的沉淀，故D正确；
故选BCD．