苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变...

苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性

根据苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，可知铁元素的化合价升高被氧化，而加入维生素C，能使铁元素的化合价降低，并利用氧化还原反应来分析．【解析】在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，与三价铁发生氧化还原反应，故选B．

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

“纳米材料”（1nm=10^-9 m）是指研究开发直径为几纳米至几十纳米的材料．如将“纳米材料”分散到某液体中，对于所得分散系的叙述不正确的是（）
A．光速通过此分散系时会形成一条光亮的“通路”
B．此分散系中“纳米材料”的粒子在做不停的、无序的运动
C．在外加电场作用下，“纳米材料”的粒子可能向电极做定向运动
D．用滤纸过滤的方法可以从此分散系中分离得到该“纳米材料”
查看答案

下列气体中体积最大的是（）
A．22.4 L H₂
B．含3.01×10²³个分子的Cl₂
C．10g NH₃
D．无法确定
查看答案

下列叙述正确的是（）
A．液态HCl不导电，所以HCl是非电解质
B．NH₃的水溶液能够导电，所以NH₃是电解质
C．液态Cl₂不导电，所以Cl₂是非电解质
D．BaSO₄溶于水的部分能够电离，所以BaSO₄是电解质
查看答案

同温同压下，甲容器中HCl气体和乙容器中的NH₃气体所含的原子个数相等，则甲、乙两容器的体积之比为（）
A．2：1
B．1：2
C．1：1
D．1：4
查看答案

下列离子方程式书写正确的是（）
A．铜片插入硝酸银溶液中 Cu+Ag⁺=Cu²⁺+Ag
B．碳酸钙与盐酸反应：CO₃^2-+2H⁺═CO₂↑+H₂O
C．硫酸铜溶液与氢氧化钡溶液反应：Ba²⁺+ manfen5.com 满分网

═BaSO₄↓
D．铁与稀硫酸反应：Fe+2H⁺═Fe²⁺+H₂↑
查看答案

试题属性

题型：选择题
难度：中等