A、根据Cl2的化学性质及HClO的性质来分析;
B、根据SO2的还原性来分析;
C、根据CH3COOH的酸性来分析;
D、根据NaHCO3的不稳定性来分析.
【解析】
A、因Cl2与水反应生成强氧化性的HClO,具有杀菌消毒作用,故A正确;
B、因SO2溶于水变成H2SO3,遇食物中硝酸盐物质会将其变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐具致癌作用,因此使食品具有毒害作用,故B错误;
C、因CaCO3与CH3COOH反应:CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑,(CH3COO)2Ca 易溶于水,故C正确;
D、因加热时NaHCO3分解产生气体:2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2,使蒸出的馒头松软多孔,故D正确;
故选B.