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葡萄糖成为一种单糖的主要原因是( ) A.糖类物质中含碳原子数最少 B.不能水解...

葡萄糖成为一种单糖的主要原因是( )
A.糖类物质中含碳原子数最少
B.不能水解成更简单的糖
C.分子中含有一个醛基
D.结构最简单
糖是多羟基醛或多羟基酮,单糖是不能再水解的糖类,是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位,葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,据此即可解答. 【解析】 A.按碳原子数目,单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖所含的碳原子数比丙糖、丁糖、戊糖多,不是最少,故A错误; B.单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮,葡萄糖为6个碳原子的单糖,不能发生水解反应,故B正确; C.单糖又可分为醛糖和酮糖,不一定为醛基,故C错误; D.单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖的结构不是最简单的,如丙糖C3H6O3,故D错误; 故选B.
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考点分析:
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