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维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能.已知其结构简式如图: 请回答: (1...

维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能.已知其结构简式如图:
请回答:
(1)维生素C的分子式为______.若将______(填水果或蔬菜名称)切碎捣烂,加水溶解提取其滤液,就能达到充分提取水果中的维生素C的目的,这也说明维生素C______(填“能”或“不能”)溶于水.
(2)某同学在实验室探究维生素C的性质.在试管中取少量淀粉溶液,滴加几滴稀碘水,观察到溶液变为______色,再向试管中滴入维生素C的溶液,发现原溶液颜色逐渐变浅.该实验说明维生素C具有______性.
(3)该同学继续探究维生素C在(2)中表现的性质,可选择的试剂是______(填序号).
①KI溶液       ②酸性KMnO4溶液.

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(1)维生素C的化学式为C6H8O6;维生素C是水溶性维生素;苹果中含有较多的维生素; (2)碘单质遇淀粉变蓝色;维生素C有还原性; (3)酸性KMnO4溶液有强氧化性. 【解析】 (1)维生素C的化学式为C6H8O6;维生素C是水溶性维生素,能溶于水;苹果中含有较多的维生素,故答案为:C6H8O6;苹果;能; (2)碘单质遇淀粉变蓝色;维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子,故答案为:蓝;还原; (3)酸性KMnO4溶液有强氧化性,能将碘离子氧化为碘单质,故答案为:②.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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