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化学与生活密切相关.下列有关说法不正确的是( ) A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于食...

化学与生活密切相关.下列有关说法不正确的是( )
A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质
B.乙醇可用作水果的催熟剂
C.用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢
D.通过烧焦时的特殊气味,可以鉴别蛋白质
A.基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质; B.乙烯可用作水果的催熟剂; C.乙酸具有酸的通性,能与盐反应; D.蛋白质灼烧时能发出烧焦羽毛味. 【解析】 A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于基本营养物质,故A正确; B.乙烯可用作水果的催熟剂,乙醇不能,故B错误; C.因乙酸含有羧基,为乙酸的官能团,乙酸具有酸的通性,且酸性比碳酸强,能与碳酸盐反应:2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑,故C正确; D.蛋白质灼烧时能发出烧焦羽毛味,可以鉴别蛋白质,故D正确. 故选B.
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B.v(SO2)=v(SO3
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