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下列说法正确的是( ) A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应 B.糖类、油脂、...

下列说法正确的是( )
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
D.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
A、根据二糖、多糖能发生水解,单糖不能发生水解; B、根据糖类、油脂、蛋白质的组成元素; C、根据油脂的分类; D、根据糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物,油脂也不是高分子化合物. 【解析】 A、因二糖、多糖能发生水解,单糖不能发生水解,葡萄糖、果糖是单糖,蔗糖是二糖,故A错误; B、因糖类、油脂的组成元素为C、H、O,蛋白质的组成元素为C、H、O、N,故B错误; C、因油脂有油和脂肪之分,都属于酯,故C正确; D、因糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物,油脂也不是高分子化合物,蛋白质是高分子化合物,故D错误; 故选C.
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