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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是( ) A.油脂属于酯类物质,是一种...

下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是( )
A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
B.淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关
D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
A.油脂不属于高分子化合物; B.糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称; C.蛋白质是生命的体现者; D.人体内无纤维素酶. 【解析】 A.高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质,油脂不属于高分子化合物,故A错误; B.淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质,故B正确; C.蛋白质是生命的体现者,所有的生命现象和蛋白质有关,故C错误; D.人体内无纤维素酶,无法消化纤维素,故D错误. 故选B.
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考点分析:
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