下列食品添加剂与其说明错误的是（） A．食醋--酸味剂 B．亚硝酸铀--咸味剂...

下列食品添加剂与其说明错误的是（）
A．食醋--酸味剂
B．亚硝酸铀--咸味剂
C．碳酸氢钠--疏松剂
D．苯甲酸--防腐剂

A．醋酸具有酸味，能用作调味品； B．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品； C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳； D．苯甲酸具有防腐性．【解析】 A．醋酸具有酸性，具有酸味，能作调味品，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故A正确； B．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品，故B错误； C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松剂，故C正确； D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐剂，故D正确．故选B．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

下列食品添加剂与其说明错误的是（ ） A．食醋--酸味剂 B．亚硝酸铀--咸味剂...

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