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下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明. 品名 XX速冻饺子 部分配料 ①小麦粉 ...

下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.
品名XX速冻饺子
部分配料①小麦粉 ②猪肉③白菜 ④食盐
保质期在-18℃环境中保存12个月
生产日期见封口
上表所列配料中,富含蛋白质的是______,(填序号,下同),富含淀粉的是______,富含维生素的是______,属于调味剂的是______
根据六大营养素的类别及食物来源进行分析解答; 猪肉、豆、牛奶中含有丰富的蛋白质,米饭富含淀粉; 蔬菜中所含的营养素主要是维生素和水; 调味剂-增添食品的味道; 【解析】 速冻饺子包装上的部分说明①小麦粉富含淀粉; ②猪肉含有丰富的蛋白质;③白菜富含维生素; ④食盐具有咸味,是藏用的调味剂. 故答案为:②①③④.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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