Question

苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃-CH=CH-CH=CH-COOH）都是常用的食品防腐剂．  下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）
A．金属钠
B．氢氧化钠
C．溴水
D．乙醇

Answer

有机物中羧基可以和金属钠以及氢氧化钠等反应，含有双键的链烃可以发生加成以及聚合反应，含有羧基和醇羟基的有机物可以发生酯化反应．
【解析】
A、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）都含有羧基，均可以和金属钠发生反应，故A错误；
B、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）都含有羧基，均可以和氢氧化钠发生反应，故B错误；
C、山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）中含有双键，可以和溴水发生加成反应，故C正确；
D、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）都含有羧基，均可以和醇发生酯化反应，故D错误．
故选C．