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下列关于油脂的叙述不正确的是（ ） A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔沸点 ...

下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂都不能使溴水褪色
A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯； B、油脂是油与脂肪的总称，属于混合物； C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯； D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键． 【解析】 A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A正确； B、油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确； C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确； D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故D错误． 故选D．
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考点分析：
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