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下列说法正确的是( ) A.羧酸和醇分子中都有羟基,所以它们的水溶液都显酸性 B...

下列说法正确的是( )
A.羧酸和醇分子中都有羟基,所以它们的水溶液都显酸性
B.油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应
C.凡含有羟基的有机物都属于醇类
D.低级酯是有芳香气味的液体,存在于各种水果和花草中
A、依据官能团中羟基所连基团的影响分析判断; B、依据皂化反应的概念分析判断; C、依据醇的概念分析判断;醇是烃基与羟基连接形成的化合物; D、依据酯的物理性质和存在分析判断. 【解析】 A、羧酸中的羟基所连的是羰基,羰基是吸电子基,使羟基中的氧氢键断裂容易,水溶液中发生电离,容易呈酸性,醇分子中羟基连接烃基,烃基是斥电子基,是羟基中的氧氢键更强,不容易电离出氢离子,水溶液是中性,故A错误; B、皂化反应一般是指油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应,这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名,在酸性条件下水解不是皂化反应,故B错误; C、醇是有机化合物的一大类,是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物,羟基与苯环直接连接的化合物为酚,故C错误; D、低级酯是有芳香气味的液体,是低级酯的性质,存在于各种水果和花草中,故D正确; 故选D.
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