下列说法正确的是
A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂
B.淀粉和纤维素都是纯净物
C.天然油脂都是混甘油酯
D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应
现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是
A.大米 B.海带 C.食醋 D.食盐
下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
下列说法中，在科学上没有错误的是
A.吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B.保护环境就是保护人类自己
C.纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D.水可以变为油
日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是
A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖
蛋白质发生的下列变化中，可逆的是
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D.加入浓硫酸
