重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝解毒。原因是上述食品中含有较多的...

重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝解毒。原因是上述食品中含有较多的，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

豆浆、牛奶等蛋白质【解析】试题分析：可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，如鸡蛋清、牛奶等，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用，所以答案选依次是豆浆、牛奶等；蛋白质。考点：考查蛋白质的性质

考点分析：

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下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是

A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素

B.在一定条件下，它们都能发生水解反应

C.苏氨酸属于人体必需氨基酸

D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

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下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是

A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO₃)中含有碘

B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐

C.用碘酒检验土豆中是否含有淀粉

D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

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下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是

A.着色剂——胡萝卜素

B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸

C.调味剂——亚硝酸盐

D.防腐剂——醋

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青霉素是下面哪位科学家发现的

A.钱恩 B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝

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下列关于药物的使用说法正确的是

A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射

C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

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试题属性

重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝 解毒。原因是上述食品中含有较多的...