中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是( )
A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性
D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它
下列各组物质能用过滤的方法分离的是( )
A．CH3COOH和CH3CH2OH B．Al(OH)3和水
C．
和苯
D．CH3CH2OH和水
下列属于油脂的用途的是( )
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油
A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③④
下列不属于食品添加剂的是( )
A．干燥剂 B．调味剂 C．防腐剂 D．营养强化剂
下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是( )
A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．油脂
下列关于蛋白质的叙述不正确的是( )
A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
