下列物质中属于高分子化合物的是( )
①蛋白质;②植物油;③纤维素;④淀粉;⑤葡萄糖;⑥脂肪;⑦氨基酸
A.①②③ B.②⑤⑥ C.①③④ D.全部
2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果:中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是( )
A.它是纯净物
B.在一定条件下能水解最终生成氨基酸
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质shp-2都只能与碱反应
有一系列α-氨基酸按如下特点排列
该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是( )
A.32.0% B.46.6% C.85.7% D.无法确定
含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时,不可能生成的氨基酸是( )
将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水' ②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用,其现象依次是( )
A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色
B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色
C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色
D.不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色
下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A,B,C,D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是 ( )