下列关于营养物质的说法正确的是( )
A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物
B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫作蛋白质的变性
α、β、γ和δ四种生育三烯酚是构成维生素E的主要物质,下列叙述中不正确的是( )
生育三烯酚
| α | β | γ | δ |
R1 | CH3 | CH3 | H | H |
R2 | CH3 | H | CH3 | H |
A.α和δ两种生育三烯酚互为同系物,β和γ两种生育三烯酚互为同分异构体
B.四种生育三烯酚均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.四种生育三烯酚的结构中均不存在手性碳原子
D.1 mol α生育三烯酚与溴的四氯化碳溶液发生反应,理论上最多可消耗3 mol Br2
下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有( )
A.①⑤⑥ B.②③④⑥ C.①③④⑥ D.②③④
关于有机物的下列说法正确的是( )
A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖,葡萄糖是最简单的醛糖
B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素
C.红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析
D.蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性;蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的
人类已知的物质中绝大多数是有机物,我们的日常生活也离不开有机物。关于有机物的下列说法中,正确的是( )
A.两个氨基酸分子间脱去一个水分子能形成二肽。将甘氨酸与丙氨酸的混合物在一定条件下反应,能生成三种二肽
B.醇一定能氧化生成醛或酮,醇与酸反应一定生成酯
C.如果将有机物分子中的一个碳原子被一个氮原子代替,所得有机物的相对分子质量比原物质增大1
D.有机酸酯RCOOR′(R、R′为烃基)在氢氧化钠作用下完全水解时,一定消耗相同物质的量的氢氧化钠
1 mol某有机物在稀H2SO4作用下,水解生成2 mol相同的物质。下列物质中:
符合题意的物质可能是( )
A.①②⑤⑦ B.④⑤⑦ C.②⑤⑥⑦ D.①④⑤⑥