Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

 

下列说法正确的是                                                             （   ）

A．滴定时可用淀粉溶液作指示剂 B．上述反应为取代反应

C．滴定时应剧烈振荡锥形瓶        D．脱氢维生素C的分子式为C₆H₅O₆

Answer

A

【解析】

试题分析：A、碘遇淀粉显蓝色，因此滴定时可用淀粉溶液作指示剂，A正确；B、在反应中碘元素的化合价从0价降低到－1价，得到电子，被还原，该反应是氧化还原反应，不是取代反应，B不正确；C、维生素C易被氧化，滴定时若剧烈振荡锥形瓶会导致维生素C被空气中的氧气氧化，C不正确；D、根据有机物的键线式可知脱氢维生素C的分子式为C6H6O6，D不正确，答案选A。

考点：考查维生素C滴定实验的有关判断