Question

（6分）苹果酸结构如下，常用做汽水、糖果的添加剂。

试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式：

（1）与Na                                    。

（2）与Na₂CO₃ __________________________。

（3）与CH₃CH₂OH按物质的量比1∶2反应（浓H₂SO₄，△）_________      __       。

Answer

（6分，每空2分）（1）6Na+2HOOC—CHOH—CH2COOH→

2NaOOC—CHONa—CH2COONa+3H2

（2）Na2CO3+HOOC—CHOH—CH2COOH→

NaOOC—CHOH—CH2COONa+CO2+H2O

（3）2CH3CH2OH+ HOOC—CHOH—CH2COOH CH3CH2OOC—CHOH—CH2COOCH2CH3+2H2O

【解析】

试题分析：（1）羟基可与钠反应，化学方程式为6Na+2HOOC—CHOH—CH2COOH→

2NaOOC—CHONa—CH2COONa+3H2

（2）羧基与碳酸钠反应，化学方程式为Na2CO3+HOOC—CHOH—CH2COOH→

NaOOC—CHOH—CH2COONa+CO2+H2O

（3）与CH3CH2OH按物质的量比1∶2恰好发生酯化反应，化学方程式为

2CH3CH2OH+ HOOC—CHOH—CH2COOH CH3CH2OOC—CHOH—CH2COOCH2CH3+2H2O

考点：考查官能团的化学性质