Question

味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠（化学式为C ₅ H ₈ NO ₄ Na）。谷氨酸钠有鲜味，易溶于水。某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80％，NaCl含量＜20％”。

某学校化学科研小组对此味精中NaCl的含量进行测定。

Ⅰ．查阅资料：谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。

Ⅱ．设计实验方案：

（1）实验原理：通过味精与硝酸银反应生成氯化银的质量计算该味精中NaCl的质量分数。

（2）实验试剂：水、AgNO ₃ 溶液等

（3）实验过程：

①操作（Ⅰ）所需要的玻璃仪器有____________________。

②通过计算判断该味精中NaCl的质量分数是__________，判断该味精中NaCl __________（填“符合”或“不符合”）其包装上标注的标准。

③若溶液A的体积为50 mL，则其中NaCl的物质的量浓度为____________________。

Answer

（3）①烧杯、漏斗、玻璃棒 ②23．4% 不符合 ③0．4 mol·L -1

【解析】

试题分析： ①过滤需要的玻璃仪器有烧杯、漏斗、玻璃棒。 ② m （NaCl）=0．02 mol× 58． 5 g · mol -1 = 1．17 gNaCl的质量分数为： 不符合其包装上标注的标准。 ③NaCl的物质的量浓度为：

考点：一定物质的量浓度溶液的配置