Question

自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（  ）

A．淀粉和纤维素不是同分异构体，化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n

B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

C．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

D．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

Answer

A

【解析】

试题分析：A．淀粉和纤维素是高分子化合物，化学式中n值不同，纤维素的相对分子质量大，不属于同异构体，故A正确； 人体内无纤维素酶，不能使纤维素发生水解生成葡萄糖，故B错误；C单糖、低聚糖、油脂不是高分子化合物，故C错误；D．糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖类但没有甜味，故D错误； 答案选A。

考点：糖类的性质