苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe2+）变为棕黄色（Fe3+）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有
A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
食用下列食品，通常不会对人体造成危害的是
A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品
B．牛奶经工业发酵后得到的酸奶
C．加有苏丹红Ⅰ号调色剂的鲜辣酱
D．二氧化硫熏制后的白面粉
生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是
A.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
B.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
C.淀粉在人体内直接被吸收，供人体组织的营养需要
D.棉花的主要成分是纤维素
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是
A．亚硝酸钠 B．食盐 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸钠）
下列物质不属于天然高分子化合物的是
A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.蛋白质
下列说法正确的是
A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B、白色污染是指白色的废弃物的污染
C、有机食品是指含有有机物的食品
D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
