Question

下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是

A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭

B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜

C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋

Answer

D

【解析】

试题分析：A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭含有糖类、油脂、蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，营养均衡，正确；B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜含有糖类、油脂、蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，营养均衡，正确；C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉含有糖类、油脂、蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，营养均衡，正确；D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋缺少糖类主要的供能物质，营养不均衡，错误。

考点：考查食谱的营养价值的均衡性的判断的知识。