Question

下列有关叙述中，错误的是

A．肥皂的主要成分是油脂

B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C．酶也是一种蛋白质

D．蛋白质的相对分子质量通常很大，有的甚至达到几万或几百万

Answer

A

【解析】

试题分析：A．肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐，错误；B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，正确；C．酶是具有生命化学的有催化作用的蛋白质，正确；D．蛋白质的相对分子质量通常很大，有的甚至达到几万或几百万，正确。

考点：考查肥皂、油脂、酶、蛋白质的成分、组成及结构的知识。