Question

下列营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

B．纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

C．油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

D．蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育）

Answer

B

【解析】

试题分析：A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动），正确；B．在人体内没有分解纤维素的酶，所以纤维素不能变为葡萄糖为人体提供能量，错误；C．油脂在酸性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸然后氧化变为水和二氧化碳，为人体提供能量维持生命活动，正确；D．蛋白质在 内水解变为氨基酸，产生的氨基酸在人体内重新合成人体所需的蛋白质，供给人体生长发育，正确。

考点：考查营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用叙述的正误判断的知识。