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下列关于食物酸碱性的说法错误的是 A.食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性...

下列关于食物酸碱性的说法错误的是

A.食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的

B.酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根

C.碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质

D.某些水果酸味很强,它们是酸性食物

 

D 【解析】 试题分析:食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,食物呈酸性或成碱性,是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上称为碱性食物,故D错误;答案选D. 考点:食物的酸碱性  
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考点分析:
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A.葡萄糖是单糖             

B.含有5个羟基(—OH)

C.含有1个醛基(—CHO)    

D.含有1个羧基(—COOH)

 

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A.它由氧元素组成              

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C.它是氧的同素异形体             

D.一个臭氧分子由3个氧原子构成

 

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A.油脂         B.蔗糖         C.聚乙烯         D.淀粉

 

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品名

蔬菜苏打饼

配料

面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁

保质期

十二个月

生产日期

2008年11月6日

对上表中各种配料成分的理解不正确的是

A.富含蛋白质的是鲜鸡蛋              

B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁

C.富含淀粉的是面粉和白砂糖          

D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

 

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