欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
A．(NH4)2SO4溶液 B．酒精溶液
C．Pb(NO3)2溶液 D．NaOH溶液
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是
A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉
下列不属于三大合成材料的是
A．塑料 B．陶瓷 C．合成纤维 D．合成橡胶
下列属于油脂的用途的是
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油
A．①②④ B．①③⑤
C．②③④⑤ D．①②③
变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
A．氧化反应 B．加成反应
C．取代反应 D．水解反应
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是
A．氧化反应 B．取代反应
C．加成反应 D．聚合反应
