（2014•湖南二模）下列说法正确的是（ ）
A.地沟油和矿物油都属于酯类物质
B.在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
C.为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化
D.电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁
（2014•肇庆一模）下列说法正确的是（ ）
A.油脂饱和程度越大，熔点越低
B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质
D.麻黄碱（
）的催化氧化产物能发生银镜反应
（2014•湛江二模）下列说法正确的是（ ）
A.可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
B.石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化
C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D.甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料
（2014•东城区）下列物质不能发生水解反应的是（ ）
A.油脂 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白质
（2012•濮阳二模）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
（2012•海南）下列说法正确的是（ ）
A.食用白糖的主要成分是蔗糖 B.小苏打的主要成分是碳酸钠
C.煤气的主要成分是丁烷 D.植物油的主要成分是高级脂肪酸
