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(2014•丰台区二模)下列说法正确的是( ) A.蛋白质及其水解产物都具有两性...

(2014•丰台区二模)下列说法正确的是(  )

A.蛋白质及其水解产物都具有两性

B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH

 

A 【解析】 试题分析:A.蛋白质及其水解产物都含有氨基和羧基; B.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物; C.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程; D.CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH. 【解析】 A.蛋白质及其水解产物都含有氨基和羧基,都既能与酸反应也能与碱反应,具有两性,故A正确; B.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故B错误; C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液发生盐析,故C错误; D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH,故D错误. 故选A.
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(2014•长宁区一模)1,6﹣己二胺(H2N﹣(CH26﹣NH2)毒性较大,可引起神经系统、血管张力和造血功能的改变.下列化合物中能与它发生化学反应的是(  )

A.NaOH    B.Na2CO3    C.NaCl    D.HCl

 

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(2014•滨州模拟)下列对实验现象的解释与结论正确的是(  )

编号    实验操作    实验现象    解释与结论

A    向鸡蛋清溶液中,加入(NH42SO4溶液    有白色沉淀产生    蛋白质发生了变性

B    向某溶液中加入BaCl2溶液    有白色沉淀产生    生成难溶于水的BaSO4,该溶液中一定含有硫酸根离子

C    向苯中滴入少量浓溴水震荡,静置    溶液分层,上层呈橙红色,下层几乎无色    苯和溴水发生取代反应,使溴水褪色

D    向蔗糖中加入浓硫酸    变黑,放热,体积膨胀,放出刺激性味的气体    浓硫酸具有脱水性和强氧化性,反应中生成C、SO2和CO2

A.A    B.B    C.C    D.D

 

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(2014•深圳一模)下列有关有机物性质的说法正确的是(  )

A.蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应

B.芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色

C.CH3CH2OH与氢溴酸不能反应

D.石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃

 

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(2014•浙江模拟)下列说法不正确的是(  )

A.贝采里乌斯提出了有机化学概念,维勒打破了无机物和有机物的界限,范特霍夫提出了有机化合物的三维结构

B.同位素示踪法、红外光谱法都是科学家经常使用的研究化学反应历程的手段之一

C.分光光度计通过测定溶液颜色分析反应物(或生成物)浓度变化,从而确定化学反应速率

D.科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究,蛋白质的二级结构主要依靠肽链中﹣NH﹣上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的

 

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(2014•日照一模)化学与生产生活、环境保护密切相关.下列说法中不正确的是(  )

A.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

B.人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

C.方便面的制作过程中常用到纯碱,葡萄酒中一般加入少量SO2作为添加剂

D.绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染

 

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