Question

某天然油脂A的分子式为C₅₇H₁₀₆O_6,1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol 直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。

（1）写出B的分子式：

________________________________________________________________________。

（2）写出C的结构简式：____________；C的名称是____________。

（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Answer

（1）C18H32O2

（2）CH3(CH2)16COOH 硬脂酸

（3）CH3CH2CH2CH2COOH、

CH3CH2CH(CH3)COOH、

CH3CH(CH3)CH2COOH、

CH3C(CH3)2COOH

【解析】

试题分析： （1）设B的分子式为C9xH16xOx，则有12×9x＋1×16x＋16×x＝280，解得x＝2，所以B的分子式为C18H32O2 。

（2）A的水解可以表示成：C57H106O6 ＋3H2O―→C3H8O3(甘油)＋C18H32O2 ＋2C，根据原子守恒可知C的分子式为C18H36O2，结合C是直链饱和脂肪酸，可知C的结构简式为CH3(CH2)16COOH，是硬脂酸。

考点：油脂的结构和性质。