Question

分别取1 mol葡萄糖进行下列试验：

（1）银镜反应时，生成Ag的物质的量为   mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式为________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（2）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。

（3）若使之完全转化为CO₂和H₂O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的化学方程式是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Answer

（1）2 葡萄糖酸铵；CH2OH(CHOH)4COONH4 （2）300

（3）134．4 CH2OH(CHOH)4CHO＋6O26CO2＋6H2O

【解析】

试题分析： （1）1 mol葡萄糖中含有1 mol 醛基，发生银镜反应产生2 mol 银，反应后葡萄糖转变为葡萄糖酸铵。

（2）1 mol葡萄糖中含有5 mol羟基，完全酯化需要5 mol乙酸，其质量为300 g。

（3）由反应C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O知，1 mol葡萄糖完全转化为CO2、H2O，需6 mol O2，其在标准状况下的体积为134．4 L。

考点：糖类的性质和用途。