Question

油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可导致肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是

A．苹果      B．大米      C．白菜     D．花生

Answer

D

【解析】

试题分析：A、苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，A错误；B、大米富含淀粉，主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，B错误；C、白菜除了含维生素C、钙、磷、铁以外，含有少量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B，C错误；D、花生中含有大量的不饱和高级脂肪酸甘油酯，富含油脂，D正确；答案选D。

考点：考查生活中常见食品所含的营养物质。