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下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是 A.蛋白质水解的最终产物为葡萄糖 B.酒精消...

下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是

A.蛋白质水解的最终产物为葡萄糖

B.酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性

C.重金属盐能使蛋白质变性凝结,所以误食重金属盐会中毒

D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

 

A 【解析】 试题分析:A、蛋白质水解的最终产物为氨基酸,不能生成葡萄糖,A错误;B、酒精能使死细菌和病毒中的蛋白质发生变性,所以酒精能杀死细菌和病毒,B正确;C、重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒,C正确;D、浓硝酸与部分天然蛋白质会发生颜色反应,所以浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,D正确.答案选A。 考点:考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。  
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考点分析:
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