Question

食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：

品名	xxx蔬菜苏打饼
配料	小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白糖、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2014年10月18日

从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：

富含蛋白质的是①                ；富含油脂的是②                 ；

富含维生素的是③                ；富含蔗糖的是④                 ；

Answer

①鲜鸡蛋②精炼食用植物油③橙汁④白糖

【解析】

试题分析：小麦粉富含淀粉；鲜鸡蛋富含蛋白质；精炼食用植物油是油脂，富含油脂；白糖是蔗糖；脱水蔬菜保留蔬菜原来的色泽、营养和风味；橙汁富含维生素C。因此①鲜鸡蛋②精炼食用植物油③橙汁④白糖。

考点：考查关注营养平衡等 相关知识。