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关于基本营养物质的说法正确的是 A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 B.葡萄糖...

关于基本营养物质的说法正确的是

A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别

B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物

C.糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的

D.油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

 

D 【解析】 试题分析:A.含有苯环的蛋白质才能发生颜色反应,错误;B.葡萄糖和蔗糖分子式不同,结构也不同,不是同分异构体,也不是同系物,错误;C.蛋白质的组成元素有C、H、O、N等,错误;D.因油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸,正确;选D。 考点:考查糖类、油脂、蛋白质的组成元素和性质,  
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考点分析:
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A.①→③→⑤→②→④              B.②→①→③→④→⑤

C.②→④→①→③→⑤             D.③→①→②→⑤→④

 

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A.山梨酸易溶于乙醇

B.山梨酸能与氢气发生加成反应

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A、H3PO4和HNO3         B、Ca(OH)2和Mg(OH)2

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