Question

蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是

A．鸡蛋        B．馒头         C．白菜         D．苹果

Answer

A

【解析】

试题分析：A．鸡蛋的主要成分是蛋白质，正确；B．馒头的主要成分是淀粉，错误；C．白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁等，错误；D．苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质，错误；选A。

考点：考查物质的成分。