Question

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动中所必须的三大营养物质。下列说法正确的是

A．植物油是纯净物             B．淀粉遇碘水变蓝色

C．葡萄糖能发生水解反应        D．蛋白质水解的最终产物是葡萄糖

Answer

B

【解析】

试题分析：植物油由多种组成是混合物，A错；淀粉遇碘水变蓝色这是淀粉的特征反应，B对；葡萄糖是单糖，不发生水解，C错；蛋白质的水解产物是氨基酸，D错。

考点：生活中常见的有机物的了解。