Question

CPAE是蜂胶的主要活性成分，由咖啡酸合成CPAE路线如下：

下列说法正确的是

A．苯乙醇属于芳香醇，它与邻甲基苯酚互为同系物

B．1 mol CPAE最多可与含3 mol NaOH的溶液发生反应

C．用FeCl₃溶液可以检测上述反应中是否有CPAE生成

D．咖啡酸、苯乙醇及CPAE都能发生取代、加成和消去反应

Answer

B

【解析】

试题分析：A、苯乙醇属于芳香醇，与邻甲基苯酚不是一类物质，不是同系物，不选A；B、1 mol CPAE 结构中有2个酚羟基，和碳碳双键和酯基，所以能与3摩尔氢氧化钠反应，选B；C、由于咖啡酸和CPAE中都有酚羟基，都能与氯化铁显色，不选C；D、咖啡酸能发生取代和加成，不能发生消去反应，苯乙醇能取代，加成和消去，CPAE能取代和加成，但不能消去，不选D。

考点：有机物的结构和性质。