Question

下列说法正确的是

A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应

C．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料

D．蛋白质溶液中加入BaCl₂溶液析出沉淀，此过程叫盐析

Answer

C

【解析】

试题分析：A.聚乙烯中没有碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；B.蔗糖属于二糖，小分子化合物，错误；C.淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖，因此淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料，正确；D.氯化钡属于重金属盐，能使蛋白质变性，错误；选C。

考点：考查乙烯的化学性质，糖类，蛋白质的性质。