晒太阳帮助人体钙吸收，其主要原因是阳光照射有助于人体内合成
A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D
下列食物中富含维生素的是
A．鸡蛋 B．水果 C．豆浆 D．面粉
切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生锈了”，柠檬汁中含有大量维生素C，把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”。这说明维生素C具有
A．酸性 B．氧化性 C．碱性 D．还原性
小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫，为了鉴别其真伪，通常取线头进行如下操作
A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．火焰上灼烧
高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质的何种性质
A．盐析 B．变性 C．颜色反应 D．水解
下图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是
A．凝胶 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉
